威士忌七种喝法大揭秘

嗨，大家好，我是老周。退休了三十多年，跟烟打了大半辈子交道。那会儿在车间里评过烟叶，现在退休了，喜欢跟老伙计们聊聊烟，也喜欢研究点洋玩意儿。今天咱们就来聊聊威士忌，这洋玩意儿喝法多，有纯饮、加水、加冰块，还有加绿茶、加汽水的，真是花样繁多。今天我就给大家介绍这七种威士忌的喝法，让大家了解一下这洋玩意儿的魅力。

威士忌是酒吧里常见的酒，一些爱好喝洋酒的朋友们应该对威士忌这款酒十分了解。你知道威士忌Whiskey有多少种喝法吗？下面带大家了解一下7种威士忌的喝法。

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、玉米、小麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工序酿制而成的酒，属于蒸馏酒。

除了最具代表的苏格兰、爱尔兰、美国以及加拿大威士忌，本威士忌近年来异军突起，在最著名的《威士忌圣经2015》排名中本威士忌击败苏格兰威士忌，雄踞榜首。

酿造威士忌所用原料不同，酿出的风味也各有千秋。那么，面对各式各样的威士忌，酒客们有多少种喝法可以选择呢?

顾名思义，“纯饮”指的是不向威士忌中添加任何东西，直接饮用。纯饮能品尝到威士忌最浓郁的风味，也是最能体现威士忌原色原味的品饮。

这种直接冲击的喝法，大多数的人都无法接受，享受纯饮的大多属于极少数行家。同时纯饮通常配有相应的专用酒杯，在不同专用酒杯的辅助与衬托之下，威士忌自身展现的魅力也完全不同。

第一步，闻：在饮用之前，先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的，闻的步骤可以让饮者的味蕾做好准备;

第二步，尝：小酌一口威士忌，在口腔中不断的翻转，让威士忌与饮者的口腔充分，可以充分感受到威士忌的香草、焦糖、烟熏和香料风味;

第三步，品：威士忌是一种高酒精饮料，所以要慢慢地品尝，品酒时要放松状态，每喝完一小口，要给自己留一点时间慢慢回味。

加水饮用威士忌，堪称是全世界最普及的威士忌喝法。加适量的水稀释威士忌，可以让酒精味变淡，并可以将威士忌中潜藏的香气和风味更加充分的释放出来。

理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的状态。但要达到释放香气的状态，低年份威士忌所需的稀释用水量会高于高年份的威士忌。

一般而言，接近于蒸馏水的“纯水”能更好地威士忌原来的味道;钙镁离子含量很低的“软水”会让威士忌的口感柔顺圆滑;而盐类物质含量较多的“硬水”则会让威士忌更有层次感。

此种饮法主要是给那些希望酒精，又不愿意威士忌被稀释的酒客们提供的一种选择。威士忌加冰块虽抑制酒精味，但也因降温而将部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

冰块同时还有视觉美感的效果。一般人都是使用多个小方型冰块，但比较讲究的人则会使用单个大型冰块，不但较具美观效果，也能避免冰块融化速度过快而让威士忌淡而无味。

如果饮者即希望用降温来减低酒精度，又不想让融化的冰水影响威士忌口感，还有一种被称为『冻饮』的可以选择，即：将威士忌整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用。

此种饮法是由本三得利(サントリー)公司为呼应本的饮食文化所创，称为『水割』(Mizuwa)，由于习惯引用低浓度的酒精饮料，在本有高达80%以上的人，以『水割』的品饮威士忌。

水割的饮用为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利认为，1: 2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的饮用。

这种饮法也是经典尾酒之一『掺水酒』;有一种观点认为，『水割』Whiskey是本人为了产量的一种饮法;但需要说明的是With Water对冰块的要求非常之高;『水割』酒的成败全部决定于冰的质量;如果是买来的，『水割』Whiskey会“非常难喝”。

本人发明『水割』，中国人则出『加绿茶』的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今『威士忌加绿茶』已风行全中国，且特别受到族爱戴。

在的威士忌生产国，威士忌加上有甜度的绿茶，是相当不可思议的饮用，但如同英国人曾将茶叶作为蔬菜食用，引用威士忌的美国人加可乐，中国人加绿茶，其实是一种入乡随俗的引用，实属合情合理。

但也有一种说法是：威士忌加绿茶引用，只是『夜店』里面的喝法;主要目的是为了掩盖威士忌是假酒的情况;加绿茶饮料之后，威士忌会很『腻』，是真是假就不好分辨了。

以烈酒为基酒，加上汽水的调制酒称之为『Highball』。以Whi Highball来说，加入可乐是最受欢迎的喝法。

以加可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌优于麦芽威士忌和谷类威士忌，因此加汽水的喝法，美国威士忌普遍加可乐，其它种类的威士忌则大多用姜汁汽水等其它的苏打水来调制。苏打水是个好选择。

在寒冷的苏格兰，有一名为『Hot Toddy』的威士忌酒谱，它不但可袪寒，还可小感冒。

Hot Toddy的调制法相当多样，主调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

冬天非常推荐;特殊病的时候，也可是少饮一点。糖姜汤水的感觉。

“其实都很自由的;关键看你是一个怎么样的状态喝这个酒的;一切都由你来决定……”

好了，大伙儿，今天关于威士忌的喝法就聊到这里。喜欢这篇文章的话，别忘了点赞和分享哦。老周在这里祝大家喝酒愉快，生活愉快！