雪茄香气的秘密:揭秘雪茄的独特风味
各位老伙计们,我是老周,一个跟烟打了三十多年交道的退休质检工。今天咱们来聊聊雪茄,这可是个讲究活儿。我时在车间里评过烟叶,退休后喜欢跟老伙计们聊聊这烟这叶。说起雪茄,那味道可是千变万化,有香料的、泥土的,还有坚果的。怎么让同样的烟草发出不同的香味呢?这其中的奥秘,咱们得一步步来揭晓。
每一款上好的雪茄都有其独特的味道,有的是某种香料的味道,有i的是泥土味又或者是坚果味等!众所周知,雪茄的制作根本材料是烟草,如何让相同味道的烟草发散出不同的味道,雪茄制作工艺师又是怎么做到的呢?
想了解雪茄香味的来源,我们需先了解雪茄结构!这里以一支哈瓦那雪茄为例,基本需要五种类型的烟叶制成,每种类型均需特别种植,并按照特定目的制备。
调配香味
将三种类型的烟叶混合制成茄芯或填料叶,这是丰富的香味和香气的来源,可让雪茄的香味与众不同。
清香型淡叶(VOLADO)——其可燃可帮助雪茄。具有一级香气浓度;
中等香型叶(SEGO)——产生的最重要的烟叶,具有二级香气浓度;
完全香型浅叶(LIGERO)——缓慢的浅叶,具有香气浓度。
支撑结构 茄套(capote)是一种特殊的烟叶,缠绕在茄芯外面,可以雪茄形状,感。
雪茄外观
茄衣又称(capa),是轻薄的烟叶,制成雪茄外部表层。茄衣对雪茄的香味几乎没有影响。
种植形式
种植形式大致有两种:分别是照生和遮光生。
照植物在阳光下栽培,通常用作茄芯和茄套。阳光使树叶更厚更粗糙,颜色变暗。
遮光生的植物在由巨大的粗棉布或天然云层提供的遮荫下栽培,防止大约40%的阳光到达植物。 与照生的烟草相比,遮光生的植物更薄,更光滑,更,更轻盈。 这些特征使的叶子非常适合茄衣。
我们会发现,若想调制出独特的雪茄香味,雪茄制作工艺师在种植雪茄烟草时就要考虑到这个问题,通过特别的埋下伏笔,让雪茄的香味从烟株本身散发出!由此可见若想雪茄散发出香味会是件多么困难的事情!
好啦,老伙计们,今天的雪茄香味秘密就聊到这里。希望这篇文章能让你对雪茄有了更深的了解。咱们下次再会,继续聊聊这烟这叶的故事。记得,品烟如品人生,慢慢来,细细品。老周在这里等你。